2023年遼寧省第十四屆運動會已經開賽,為保障望花區承辦的青少年組籃球項目比賽期間參賽選手及工作人員用餐安全,4月4日,望花區市場監管局對轄區4家省運動會定點供餐單位開展了食品安全檢查。
望花區市場監管局監管人員對餐飲服務單位許可資質、從業人員健康證明和食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、食品添加劑“五專”管理等內容進行重點檢查,督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度,嚴禁加工制作豆角(四季豆)、發芽土豆、鮮黃花菜、野蘑菇等食材,嚴禁餐飲服務單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽。切實做好供餐前的各項準備工作,消除食品安全隱患。同時,對食品加工操作場所是否清潔合格,餐飲加工過程是否規范,食品留樣是否符合規定,加工用具是否清洗消毒等進行了逐一查驗。監管人員要求,供餐單位要嚴格履行食品安全主體責任,把控好食品采購、制作、出餐全過程,確保食品安全無疏漏、零風險。
省運動會期間,望花區市場監管局將持續組織精干力量,加大巡查監管力度,嚴把關鍵點,嚴防風險點,實行專項食品安全規范指導,全力保障省運動會期間食品安全。